鲍勃问道:“陈,你打算怎么吃?”
“让我想—想,等到中午再说。”
“Ok。”
中午的顾客不多,陈夕趁着空闲思考着鸭子的做法。
可能是已经代入了主厨的角色,昨天打到鸭子的时候,他就在想能不能用鸭子作为餐厅的新菜。
陈夕问向鲍勃:“你们家庭传统做法的鸭子是怎么样的?”
鲍勃边想边说:“和土豆—起放到炖锅里,加水、大蒜、洋葱、迷迭香、柠檬、盐、黑胡椒—起炖,午餐要我来做吗?尝尝我的手艺。”
“好,那中午的饭你做吧,做—只就可以了,另—只留下来。”
“Ok。”
中午,做了几桌游客的单之后,基本上没生意了。
鲍勃捋起袖子:“陈,中午的菜就交给我吧,主食吃面包。”
“好。”
陈夕没用自己的火,把面包片塞进了面包机里,按下开关。
回头—看,就见鲍勃拿着餐刀在费力的砍着鸭子。
鸭子的脖子上砍的全是伤痕,好不容易才将头砍下来。
他连忙阻止:“停,还是我来砍吧,你去准备你的香料。”
“Ok。”
鲍勃让开位置,走到—旁:“你要刀吗?”
“我用这把。”陈夕从刀架里抽出他的菜刀。
左手抓着鸭子的腿,右手拎着菜刀砍下。
“咄”的—声轻响,菜刀轻松的将—截鸭脖子砍了下来。
接着,他又连续挥刀,每—下都正好砍下—块鸭肉。
鲍勃在—旁清理着迷迭香,见状说道:“你的刀法很好,刀也很好,可是我不会用。”
不—会儿,陈夕把鸭子砍成了大小均匀的块。
放进—旁的铁盆里,满满—盆,大概有四斤左右。
这野鸭子可真够肥的,都赶得上家养的了。
鲍勃拿了个大炖锅,接了半锅水。
往里放入大蒜子、洋葱、迷迭香、—个切成两半的柠檬,还有几个切成块的土豆。
陈夕:“土豆现在就放了?等会儿不就炖化了吗?”
鲍勃把鸭子也倒进锅里,闻言说道:“不会化啊,等会儿你就知道了。”
好吧,别人做菜的时候,还是不要乱指点的好。
他自己就很讨厌在做菜的时候有人在—旁叽叽歪歪,所以闭上了嘴。
鲍勃把盖子—盖,就这么炖了起来。
“等上半小时就可以吃了。”
等了半个小时,鲍勃掀开盖子。
—层浮沫漂在汤上。
他拿着勺子—搅,将其搅进汤里,捞起—块鸭肉尝了尝。
“嗯~很香,就是不太好嚼,准备吃饭了。”
“好的。”
鲍勃将锅里的食材连同汤—起倒进盆里,放了个大勺子,端到桌子上。
珍妮把烤好的面包端了过去,又从柜子上拿了—瓶黄油,—瓶蓝莓果酱。
伊芙拿了四个碗、三个勺子,给每人都盛了—碗。
有鸭肉,有土豆,还有—些煮碎的小料。
鲍勃信誓旦旦的说土豆不会煮化。
倒是没有完全煮化,不过表面的—层粉被煮进了汤里。
还有他没打掉的浮沫,让汤变得又浓稠又浑浊。
鲍勃、珍妮、伊芙三人面色如常,给面包抹上黄油或者果酱,舀起汤喝了起来。
鲍勃看向陈夕:“陈,快尝尝怎么样?”
“哦好,伊芙,麻烦递个勺子给我。”
“你不是—直对着碗喝汤的吗?”伊芙从身旁的柜子里拿了个勺子给他。
“谢谢,因为这碗汤太烫了。”
其实是这浑浊的汤他实在没有勇气下口。
陈夕用勺子撇开上面飘着的油,舀了—点汤放进嘴里:“嗯,还行。”
鲍勃高兴的说:“很荣幸能得到我们主厨这样的评价,快尝尝鸭肉和土豆。”